氨氮是指水以游離氨(NH3)和銨離子(NH4)形式存在的氮。動(dòng)物性有機(jī)物的含氮量一般較植物性有機(jī)物,同時(shí)人畜糞便含氮有機(jī)物很不穩(wěn)定,容易分解成氨。因此，水氨氮含量增時(shí)指以氨或銨離子形式存在的合氨。

氨氮在水的存在形式與毒性

氮在自然界存在的形式有9種之多，在水體變較大，一般在pH值7～8的常溫狀態(tài)時(shí)，有機(jī)氮物質(zhì)約占60%，氨態(tài)氮可占35%，其它以硝態(tài)氮的形式存在。但在溫季節(jié)有機(jī)腐敗物質(zhì)積蓄較多的養(yǎng)殖水體，氨態(tài)氮等有害物質(zhì)的含量與作用就會(huì)相應(yīng)增加。

分子氨及其毒性

氨氮(NH3-N)是水體無機(jī)氮的主要存在形式，用一般的學(xué)分析方法(奈氏試劑法)測定的氨的含量，實(shí)際上是離子氨和分子氨二者的總和。其二者的含量主要取決于水的pH值和水溫程度。pH值增加，分子氨(NH3)的比率增大，隨水溫的升也稍有增加。pH值接近10時(shí)幾乎都以分子氨(NH3)的形式存在。

分子氨(NH3)與離子氨(NH4+)在水可以相互轉(zhuǎn)，但它們是性質(zhì)不同的兩類物質(zhì)。若魚類等生物長期生活在含NH3量較的水體，不利于體內(nèi)氮廢物的排泄，再若NH3從水體滲入組織液內(nèi)，就會(huì)形成血氨毒。NH4+不能滲過生物表面，因此它對生物無明顯的毒害。